Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή μουσακά με μελιτζάνα;
Πρώτα από όλα, οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ως ποικιλόμορφες και κόβονται σε κύβους μαζί με τις πατάτες και τηγανίζονται στο λάδι. Αφαιρέστε το περιττό λάδι σε χαρτοπετσέτα. Βάζουμε τις πατάτες στις μελιτζάνες στον πάτο του χρέους και τις αφήνουμε στην άκρη. Για τη σάλτσα, τα κρεμμύδια κόβονται σε σχήμα μισοφέγγαρου, χωρίζονται με κορδόνια και σοτάρονται σε πολύ λίγο λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και μαγειρεύουμε. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε. Η μαγειρεμένη σάλτσα μας απλώνεται στις μελιτζάνες και τις πατάτες που αγοράσαμε χρέος μου. Σε ένα ξεχωριστό μπολ περιχύνουμε περίπου 1 ποτήρι ζεστό νερό με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας (δεν θα είναι πολύ νερουλό) και περιχύνουμε το φαγητό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να απορροφηθούν. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίσετε μαϊντανό αν θέλετε. Καλή όρεξη.
Λαχταριστή συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία
