Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σφράγισης μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πάρουμε το κρέας μας που κόψαμε σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Προσθέτουμε λάδι, πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πάστα πιπεριάς.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και τα κρεμμύδια.
- Ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες μας ριγέ.
- Το κόβουμε σε λεπτή και μακριά διαδρομή και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
- Ας πάρουμε τις τηγανητές μελιτζάνες μας σε χαρτί κουζίνας και αφαιρούμε το περιττό λάδι. Στρώνουμε σφιχτά τις μελιτζάνες μας.
- Κόβουμε τις πατάτες μας σε ροδέλες και όχι πολύ χοντρές και τρίβουμε τις ντομάτες μας.
- Σκεπάζουμε τον πάτο της φόρμας μας με πατάτες κομμένες σε φέτες και ρίχνουμε πάνω το κρέας.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες μας και τις ξανασκεπάζουμε με φέτες πατάτας και ρίχνουμε πάνω ζεστό νερό.
- Σκεπάζουμε τις μελιτζάνες μας και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσουν.
- Παίρνουμε τη φόρμα μας ανάποδα και τη βγάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος μας. Καλή όρεξη.
Συνταγή επικάλυψης μελιτζάνας με φωτογραφία
