Πώς να φτιάξετε ένα κέικ με σάλτσα κεράσι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη σάλτσα κεράσι ετοιμάζεται πρώτα η σάλτσα κεράσι. Θα χρησιμοποιηθεί κρύο γιατί σε κατσαρόλα βράζονται τα κεράσια και η ζάχαρη.
- Το άμυλο ανακατεύεται με νερό σε ένα μπολ και περιχύνεται με το κεράσι και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (περίπου 10 λεπτά).
- Για τη ζύμη, χτυπάμε με μίξερ το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Χτυπάμε τα αυγά, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
- Η μισή ζύμη αδειάζεται σε φόρμα καλυμμένη με λαδόκολλα.
- Προστίθεται στη κρύα σάλτσα κερασιού.
- Το άλλο μισό της ζύμης τοποθετείται τυχαία πάνω στη σάλτσα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Για την επικάλυψη ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη άχνη και το γάλα.
- Η σάλτσα ζάχαρης άχνη περιχύνεται στο ζεστό κέικ και σερβίρεται διατηρώντας το στο ψυγείο.
- Σημείωση: Μπορείτε να αλλάξετε τη συνοχή αυξάνοντας την ποσότητα της σάλτσας ζάχαρης σε σκόνη, την ποσότητα του γάλακτος αν σας αρέσει ρευστό και την ποσότητα της ζάχαρης άχνης αν σας αρέσει πυκνή.
- Χρησιμοποίησα τα κεράσια που ετοίμασα από το καλοκαίρι. Μπορείτε να το φτιάξετε με κατεψυγμένα ή φρέσκα κεράσια.
Συνταγή κέικ με σάλτσα κεράσι με φωτογραφία
