Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε καλά τις φακές με κρύο νερό, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό 2 ποτήρια κρύο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ξεκινήστε να το βράζετε αφού ανακατέψετε.
- Συνεχίζουμε να βράζουμε τις φακές μέχρι να πάρουν την υφή του χυλού (20-25 λεπτά).
- Όταν είναι σε σύσταση χυλού, προσθέτουμε πλιγούρι από πάνω και ανακατεύουμε, στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει (20-25 λεπτά)
- Εν τω μεταξύ, το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κυβάκια και τοποθετείται σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις πιπεριές τσίλι και ψήνουμε για 2-3 λεπτά. Μετά την ανάμειξη, η σόμπα σβήνει.
- Τις φακές και τα κρεμμύδια που αφήνουμε να βράσουν αδειάζουμε σε ένα ταψί.
- Σε αυτό το μείγμα προστίθενται μαύρο πιπέρι, κύμινο και το υπόλοιπο αλάτι (αν θέλουμε κεφτεδάκι) και αρχίζει το ζύμωμα.
- Αφού ανακατευτούν όλα τα υλικά μαζί (5 λεπτά), προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα και ξαναζυμώνουμε.
- Αφού ζυμωθεί έτσι σε 1-2 λεπτά, πλάθεται με τα χέρια και σερβίρεται σε πιατέλα με σγουρό μαρούλι από κάτω.
