Κεφτεδάκια γεμιστά

Αρχικά, το πλιγούρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι λαμβάνονται σε ένα μπολ και ανακατεύονται. Το βραστό νερό χύνεται στην κορυφή των συστατικών με ένα δάχτυλο και το καπάκι του δοχείου με τα συστατικά κλείνει. Περιμένετε μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει το νερό. Όσο το πλιγούρι περιμένει να απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε στο τηγάνι λάδι, κιμά, κρεμμύδι σε κυβάκια και μπαχαρικά για να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Προστίθεται πελτέ ντομάτας και ψήνεται 5 λεπτά πριν αφαιρεθεί το εσωτερικό γουδί από το τηγάνι. Όταν στραγγίσει το πλιγούρι, προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Αφού ζυμωθούν καλά τα υλικά, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού και πρώτα στρογγυλοποιούμε. Έπειτα, γίνεται κούφιο με τη βοήθεια των δακτύλων. Ο λάκκος τοποθετείται στο τμήμα όπου σχηματίζεται το εσωτερικό κονίαμα και κλείνει το στόμιο. Τα έτοιμα γεμιστά κεφτεδάκια πρώτα βράζονται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Τα βρασμένα γεμιστά κεφτεδάκια τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα και περιμένουν μέχρι να στραγγίξει το νερό. Όταν φιλτράρεται το νερό, τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Απολαύστε όλοι.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία