Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το αυγό, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Περνάμε το ψωμί και το σκόρδο από το rondo και τα προσθέτουμε στο γουδί ελεγχόμενα.
- Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και ζυμώστε καλά. Δεν θα είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε κολλώδης ζύμη. Μόλις δέσει η συνοχή, ξεκουραστείτε για 20 λεπτά.
- Στο μεταξύ, καθαρίζουμε την πατάτα, την πλένουμε ολόκληρη και την ψιλοκόβουμε, όχι πολύ λεπτή.
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες όπως θέλουμε. Ας λιπάνω το χρέος μου και ας περιμένω.
- Κόβουμε σε μέγεθος καρυδιού από τα κεφτεδάκια μας και τα πλάθουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε τηγάνι με λίγο λάδι. Ας τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες στο τηγάνι.
- Ας βάλω στο χρέος μου τηγανητά κεφτεδάκια και πατάτες, πιπεριές και ντομάτες. Το έβαλα αλάτι.
- Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας μας με 2 ποτήρια ζεστό νερό και του προσθέτουμε μπαχαρικά.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 25 λεπτά.
Καλή επιτυχία σε όποιον το δοκιμάσει.
Συνταγή για κεφτεδάκια στο φούρνο με φωτογραφία
