Κεφτεδάκια φούρνου με Kibbeh

1. Βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι για το εσωτερικό.
2. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους.
3. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα όταν ροδίσει καλά. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
5. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα τριμμένα καρύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
6. Για τη ζύμη, πάρτε το πλιγούρι σε ένα γυάλινο μπολ.
7. Ας ρίξουμε βραστό νερό να το σκεπάσει. Αφήστε το να φουσκώσει για 15 λεπτά.
8. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
9. Βάζουμε το βούτυρο και το λάδι που θα αλείψουμε στον πάτο και πάνω από ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Δεν χρειάζεται να βράσει.
10. Ας λαδώνουμε καλά τον πάτο του παραλληλόγραμμου πυρέξ.
11. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο.
12. Εάν φοράτε γάντια στα χέρια σας, είναι πιο εύκολο να απλώσετε τη ζύμη.
13. Κόβουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα απλώνουμε καλά στην κάτω βάση. Μπορείτε να λαδώσετε ελαφρά το χέρι σας για ευκολία στο άπλωμα.
14. Αφού απλώσετε την υποβάση, απλώστε το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσατε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
15. Για την πάνω βάση παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης, τοποθετούμε και απλώνουμε.
16. Το αλείφουμε με το μείγμα βουτύρου.
17. Κόψτε το στο μέγεθος που θέλετε.
18. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Κεφτεδάκια φούρνου με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία