Λαχταριστό κεμπάπ μελιτζάνας στο φούρνο (με βίντεο)

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
2. Σε αυτό το στάδιο, βάζουμε στον κάδο του μίξερ τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά και τα μπαχαρικά και τον ζυμώνουμε καλά.
3. Αφού ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους, σπάμε κομμάτια από το γουδί μας και του δίνουμε σχήμα.
4. Σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
5. Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια μας, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Χτυπάμε ελαφρά 1 ποτήρι νερό, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και την πάπρικα.
6. Στραγγίζουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες και το νερό τους και τακτοποιούμε τις μελιτζάνες έτσι ώστε μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι να είναι δίπλα δίπλα.
7. Βάζουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ και τη σκεπάζουμε με μια σακούλα φούρνου.
8. Το νερό ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του δίσκου, αλλά αν δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
9. Στρώνουμε πάνω τη λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
10. Ελέγξτε μετά από 45 λεπτά. Αν η μελιτζάνα και τα κεφτεδάκια είναι μαλακά, παίρνουμε τη λαδόκολλα και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Το κεμπάπ μελιτζάνας μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ????.

Για λεπτομερή περιγραφή;.

Πολύ νόστιμο «συνταγή μελιτζάνας κεμπάπ» στο φούρνο || Φτιάχνεται πολύ εύκολα κεμπάπ στο σπίτι!!

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία