Μαλακό κέικ σπανάκι

1. Για την κορυφή, 2,5 φλιτζάνια γάλα και 1 πακέτο σάλτσα σοκολάτας μπαίνουν στην κατσαρόλα και μαγειρεύονται μέχρι να βράσει και μετά αφήνονται να κρυώσουν.
2. Το προηγούμενο βράδυ το σπανάκι μας πλένεται και μπαίνει στην κατάψυξη παίρνοντας το σακουλάκι της κατάψυξης.
3. Στη συνέχεια χτυπάμε 2 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υγρό μας λάδι και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα συνεχώς.
5. Προσθέτοντας μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προστίθεται μαγειρική σόδα στη βανίλια.
6. Προσθέτουμε σταδιακά το τελευταίο μας αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια ρευστή υφή.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο γουδί μας το σπανάκι που βγάλαμε από την κατάψυξη περνώντας το από το ρομπότ.
8. Αφού φτάσει στην επιθυμητή ρευστότητα, το αδειάζω στο λαδόκολλα ή το χρέος μου και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
9. Στο τέλος των τελευταίων 25 λεπτών το βγάζουμε από τον φούρνο ελέγχοντας με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.

Μαλακό κέικ σπανάκι συνταγή με φωτογραφία