Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με μπαλόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη, πάρουμε μια μαλακή ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λάδι μας στο τηγάνι, προσθέτουμε στο τηγάνι το κρέας μας σε κύβους, το κρεμμύδι και το σκόρδο που βράσαμε στη χύτρα ταχύτητας και τα τσιγαρίζουμε.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του ψησίματος, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε ξανά.
- Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες μας και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Ανακατεύουμε ξανά προσθέτοντας αλάτι και το καρύκευμα τελευταίο.
- Μπορούμε να βγάλουμε το τηγάνι μας από την εστία αφού οι ντομάτες μας βγάλουν το ζουμί τους και ξαναπάρουν το ζουμί τους.
- Χωρίζουμε τη ζυμωμένη μας ζύμη σε 8 ίσα μέρη και την απλώνουμε να είναι λίγο μεγαλύτερη από τις σούπας με τη βοήθεια ενός ρολού.
- Ρίχνουμε το ψητό μας στη μέση της ζύμης που απλώσαμε.
- Κλείνουμε άλλη μια ζύμη που ανοίξαμε πάνω της, και βάζουμε ένα καλαμάκι ανάμεσα στις δύο ζύμες.
- Ας το διπλώσουμε γύρω από τις άκρες.
- Ας φουσκώσουμε τη ζύμη φυσώντας το καλαμάκι σαν μπαλόνι και πάρουμε γρήγορα ένα καλαμάκι.
- Παίρνοντας το καλαμάκι, λυγίζουμε αυτό το μέρος της ζύμης για να μην φεύγει αέρας.
- Τους βάζω το μείγμα κρόκου αυγού και νερού.
- Το ψήνουμε σε φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ με μπαλόνι με φωτογραφία
