Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για καθιστή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες στο πάχος ενός δαχτύλου και τις αλατίζουμε.
- Το αφήνουμε για 10-15 λεπτά, το πλένουμε καλά και το αφήνουμε να στραγγίσει.
- Για τη γέμιση περνάμε από το ρόντο το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες που περάσαμε από το ροντό με τα μυρωδικά και ψήνουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές και τις βάζουμε σε ένα σκεύος στρωμένο με χαρτί κουζίνας και στραγγίζουμε το περιττό λάδι.
- Το τακτοποιούμε σε μονή σειρά μέσα στο παραλληλόγραμμο πυρέξ και το τοποθετούμε πάνω με πολύ εσωτερικό γουδί.
- Από πάνω τοποθετούμε άλλη μια στρώση μελιτζάνας και διακοσμούμε με φέτες ντομάτας και πιπεριά.
- Για τη σάλτσα, παίρνουμε τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό με αλάτι σε ένα μπολ και το διαλύουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Το περιχύνουμε με το φαγητό και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Το σερβίρουμε με πιλάφι. ????????????
Ένα κυρίως πιάτο με κομψή παρουσίαση που μπορείτε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας που τρώνε όπως τρώνε. ????
Όταν το ετοιμάζετε, το τεντώνετε και το βάζετε στην ντουλάπα και το ψήνετε, μπορείτε να το ετοιμάσετε και με πρακτικό τρόπο γαρνίροντάς το με ντομάτες και πιπεριές και ντρέσινγκ.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ☺
Λαχταριστή συνταγή ψησίματος μελιτζάνας με φωτογραφία
