Περιτύλιγμα ξινού τυριού

1. Κόβουμε τα φυλλαράκια από τα κοτσάνια και τα πλένουμε καλά ένα-ένα (μην πετάξετε και τα κοτσάνια, βράστε τα και τηγανίστε τα με ένα αυγό, θα γράψω τη συνταγή μια μέρα)
2. Αλατίζουμε το βραστό νερό της κατσαρόλας, στη συνέχεια τοποθετούμε 5-6 φύλλα τσίμπημα το ένα πάνω στο άλλο και τα βουτάμε σε ζεστό νερό, όταν αλλάξουν χρώμα τα φύλλα τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα. Μην τα κρατάτε πολύ, τα βράζετε όλα έτσι και τελειώνετε.
3. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο ζεστό νερό και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια (για να μην καεί το ελαιόλαδο)
5. Προσθέστε πελτέ ντομάτας και πιπεριάς στα ψημένα κρεμμύδια, ανακατέψτε, μετά από ένα λεπτό προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε και προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
6. Περιχύνουμε τα υλικά στο τηγάνι με το πλυμένο ρύζι, προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε να βράσει.
7. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό σε μικρά κομμάτια και τον προσθέτουμε στη γέμιση μαζί με το σιρόπι ροδιού.
8. Αν τα φύλλα του σέσκουλας είναι μεγάλα τα κόβουμε στη μέση, αν όχι βάζουμε μέσα το υλικό και τα τυλίγουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό στην κατσαρόλα όταν τελειώσει το γόνατο.
9. Όταν αρχίσει να βράζει, ρίξτε ελαιόλαδο, βάλτε μερικές φέτες λεμονιού, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε σιγά σιγά και μετά σερβίρετε (μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι αν θέλετε)
   Καλή όρεξη ????????????️

Συνταγή περιτυλίγματος με ξινόφυτο με φωτογραφία