Τούρτα λουκούμι / Συνταγή αγγλικού κέικ (με βίντεο)

1. Αρχικά χτυπάμε 2 αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Ανακατεύουμε καλά το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το ξύσμα λεμονιού.
4. Ας ρίξουμε το γουδί μας στο λαδωμένο μεγάλο μου χρέος.
5. Ας χτυπήσουμε το δίσκο στο τραπέζι μερικές φορές. (Το κάνουμε για να σκάσουν οι φυσαλίδες μέσα και να πάρουμε ένα πλακέ κέικ).
6. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Στο μεταξύ προσθέτουμε τα υλικά της σάλτσας και ζεσταίνουμε στο μάτι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
8. Κόβουμε το κρύο κέικ που βγάλαμε από το φούρνο σε ροδέλες.
9. Θα βουτήξω κάθε φέτα σε σάλτσα και μετά στην καρύδα.
10. Το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Είναι και ευχάριστο στο μάτι και πολύ ελαφρύ επιδόρπιο, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Αν θέλετε να δείτε τη συνταγή μου με βίντεο, αφήνω έναν σύνδεσμο. Σας καλωσορίζω όλους στο κανάλι μου.

Τούρτα λουκούμι / Συνταγή αγγλικού κέικ με φωτογραφία