Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ λουκούμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Περνάμε από το μπλέντερ 1 ποτήρι γάλα και σπανάκι και το προσθέτουμε στο μείγμα μας.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ρίχνουμε ελεγχόμενα το αλεύρι και χτυπάμε.
- Αδειάζουμε το έτοιμο μείγμα του κέικ σε μια ορθογώνια τρύπα στην οποία βάζουμε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
- Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 10 λεπτά γιατί το κέικ θα σβήσει. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. (Μπορείτε να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το δικό σας φούρνο. Επειδή κάθε φούρνος ψήνεται λίγο διαφορετικά)
- Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, σε μια κατσαρόλα παίρνουμε ζάχαρη από γάλα κακάο και ζεσταίνουμε τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Δεν χρειάζεται να το βράσουμε.
- Προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα μας στην καλά ζεσταμένη σάλτσα μας και την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και περιμένουμε να βγει η πρώτη θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια κόβουμε το τριγωνικό τετράγωνο κέικ σε κομμάτια όπως θέλουμε, βουτάμε τις γωνίες στη σάλτσα και ξαναβρίσκουμε τις γωνίες στην καρύδα.
Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ λουκούμι με φωτογραφία
