Ψαρονέφρι κοτόπουλο με πουρέ πατάτας

1. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε και τις στραγγίζουμε και μετά τις βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε βούτυρο και αλάτι, το πολτοποιούμε, το κάνουμε πουρέ και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ξύνουμε δύο-τρεις λωρίδες στα φιλέτα κοτόπουλου.
5. Το βάζουμε στο ίδιο μπολ με τα λαχανικά.
6. Βάζουμε γάλα, λάδι, μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε, και το τοποθετούμε στο ταψί.
7. Βάζουμε τα λαχανικά στα μέρη των κοτόπουλων και πάνω τους και τα σκεπάζουμε με βρεγμένο χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Πριν το τελευταίο ένα ή δύο λεπτά, βγάζουμε το χαρτί ψησίματος και προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και το ξαναψήνουμε.
9. Στη συνέχεια βάζουμε τον πουρέ πατάτας σε ένα σακουλάκι κρέμας και τους στύβουμε σε στρογγυλούς κύκλους στο μπολ σερβιρίσματος.
10. Μπορείτε να του τοποθετήσετε κοτόπουλα και να το σερβίρετε μαζί, καλή όρεξη σε όλους μας ✨✨????????.

Φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία