Κεφτεδάκια Hasanpaşa με μανιτάρια

1. Για τους κεφτέδες τρίβουμε ένα κρεμμύδι, στραγγίζουμε το νερό και το προσθέτουμε στον κιμά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
3. Στρογγυλοποιήστε τα όλα να είναι μεγαλύτερα από τα καρύδια.
4. Στη συνέχεια του δίνουμε σχήμα μπολ με τα χέρια μας και το βάζουμε στο ταψί.
5. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
6. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους.
8. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό.
10. Για πουρέ πατάτας? Βράζουμε 4 πατάτες, τις πολτοποιούμε καλά με τη βοήθεια ενός πουρέ ή πιρουνιού, μετά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και μισό ποτήρι γάλα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
11. Ρίχνουμε το σοτέ μανιταριών που έχουμε ετοιμάσει στους κεφτέδες που πλάθουμε σε πιάτο.
12. Για τον πουρέ και τέλος τη σάλτσα προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια νερό, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι και αλάτι, τον ανακατεύουμε καλά και μετά τον αδειάζουμε στο ταψί.
13. Ψήνουμε σε φούρνο 200°.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή για κεφτέδες Hasanpaşa με μανιτάρια με φωτογραφία