Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με βατόμουρα;
Για τη βάση, λιώστε το βούτυρο, τρίψτε τα μπισκότα σε ένα ρομπότ ή θρυμματίστε τα με το χέρι. Ανακατεύουμε με λάδι. Αδειάζετε στη λαδωμένη φόρμα σας και πιέζετε καλά με το χέρι σας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την επάνω στρώση και ανακατεύουμε το λαμπνέ και τη ζάχαρη. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, τη βανίλια και τα αυγά ένα ένα, ανακατεύετε και αδειάζετε στη φόρμα που βγάλατε από το φούρνο και ψήνετε για 30-40 λεπτά. Αν η μέση του κέικ δεν κουνιέται όταν ανακινείτε τη φόρμα του κέικ, σημαίνει ότι έχει ψηθεί. Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου κατά το μαγείρεμα, σβήνετε το φούρνο όταν ψηθεί. Αλλά μην βγάλετε το κέικ από μέσα, αφήστε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη και αφήστε το έτσι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξει ελαφρά. Θα πήξει λίγο περισσότερο καθώς κρυώνει. Όταν το ψημένο κέικ είναι ζεστό, μπορείτε να το σερβίρετε αφού το ξεκουράσετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Καλή όρεξη
Συνταγή Cheesecake βατόμουρου με φωτογραφία
